1. corso assaggiatori di formaggi ticinesi ATIAF

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Gentili Signore, Egregi Signori,

Sono lieta di informarvi che sono aperte le iscrizioni al 1. corso assaggiatori di formaggi ticinesi ATIAF, di 4 lezioni, che prenderà avvio a novembre 2026 come da programma allegato.

Le iscrizioni dovranno pervenire attraverso il formulario annesso compilato con i vostri dati e firmato all’indirizzo info@atiafticino.ch entro il 30 settembre 2026.

Il corso si terrà con un massimo di 25 partecipanti e verrà molto probabilmente riproposto in futuro.

Per regolarizzare la vostra partecipazione è richiesto il versamento della
Tassa d’iscrizione al corso 2026: 300.- CHF da versare entro il 30 ottobre 2026 sul conto ATIAF, IBAN CH33 0900 0000 6522 5461 5.

Nella quota d’iscrizione sono compresi il materiale didattico e i prodotti in degustazione.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Vi ringrazio per la vostra gentile collaborazione e, in attesa di ricevere le vostre iscrizioni, vi saluto cordialmente.

Per qualsiasi informazione resto volentieri a disposizione.

Per il Comitato ATIAF
Lara Ambrosetti-Giudici

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 il programma – il modulo di iscrizione

Concorso per il 20esimo giubileo di ATIAF:

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Ogni 20 del mese verrà estratto a sorte il nome di un socio che si aggiudicherà una scelta di formaggi ticinesi del valore di 80.- CHF.

estrazione del: vincitrice o vincitore
20 marzo Miranda Croce
20 aprile Mirko Delorenzi.
20 maggio Giovanmaria Zanini.
20 giugno Ivan Milesi
20 luglio Edgardo Bianchi
20 agosto Emilio Del Fante
20 settembre  
20 ottobre  
20 novembre  
20 dicembre  
20 gennaio  
20 febbraio  

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Risultati Concorso Formaggio d’Alpe – Bellinzona (12 ottobre 2025)

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Concorso ATIAF (Ass. Ticinese Assaggiatori Formaggi)

Categoria Posizione Nome Alpe Punti / 100
Mucca 1 Alpe Fortünei 99
2 Alpe Piora 98
3 Alpe Pertusio 97
Misto (mucca, capra) 1 Alpe Besciana 100
2 Alpe Campo la Torba 98
3 Alpe Robiei 95
Capra 1 Alpe Naucal 100
2 Alpe Vald 96
3 Alpe Monda – Cassengo 95
Formaggella (menzione) 1 Alpe Dötra 100
2 Alpe Bresciana 99
3 Prealpe Campra 98

Menzione Slow Food Ticino

Categoria Posizione Nome Alpe Punti / 100
Mucca 1 Alpe Angone Crestumo 100
2 Alpe Formazzora 98
3 Alpe Pertusio 96
Misto (mucca, capra) 1 Alpe Campo La Torba 92
2 Alpe Bresciana 91
3 Alpe Robiei 89
Capra 1 Alpe Monda – Cassengo 98
2 Alpe Pozz 96
3 Alpe Vald 95
Formaggella (menzione) 1 Alpe Bresciana 97,5
2 Alpe Ruschèda 95
3 Alpe Cari 94,5